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淮扬菜
  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: 主料:猪肋条肉(五花肉)1000克 ​调料:花雕酒500克 酱油150克 盐25克 白砂糖100克 味精5克 大葱5克 ……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: 主料:鸡蛋660克,猪肉(瘦)300克 ​调料:味精2克,胡椒粉2克,小葱10克,淀粉(蚕豆)20克,姜10克,猪油(炼制)30克,盐5克 ​金银蛋饺的特色:黄白相映,色调淡雅,蛋白饺柔韧而嫩,蛋黄……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: ​主料:青鱼500克 ​辅料:虾米25克,猪肉(瘦)50克,冬笋25克,淀粉(蚕豆)13克 ​调料:白砂糖25克,胡椒粉2克,黄酒5克,辣椒(红,尖,干)5克,盐3克,小葱10克,酱油30克,姜10克,醋15克,……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: 主料:猪大肠500克,猪肉(肥瘦)500克,猪小肠500克 辅料:鸡蛋100克,荸荠100克 调料:香油10克,盐5克,姜15克,淀粉(蚕豆)50克……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: 材料:腊肠,青蒜,红椒,黄椒,盐,生抽,醋 ​烹饪方法: ​1、青蒜洗净切成斜段。 ​2、红黄椒洗净切成段。……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: ​主料:猪肚500克 ​辅料:青蒜15克 冬笋100克 ​调料:盐4克 淀粉(蚕豆)8克 辣椒(红、尖、干)10克 香油2克 猪油(炼制)50克 醋 ……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: ​主料:鸡胸脯肉300克 ​辅料:火腿50克 香菇(鲜)50克 冬笋100克 鸡蛋清25克 ​调料:料酒15克 盐3克 味精2克 子姜30克 淀粉(蚕豆)10克 小葱15克 ……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: 主料:黄瓜500克 胡萝卜200克 调料:白砂糖5克 香油50克 盐20克 子姜25克 味精5克 烹饪方法: 1. 把黄瓜洗净消毒,用刀切成6 厘米长的段,然后滚刀片成薄片,不要断刀,黄瓜皮要连着; ……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: ​主料:青椒380克 ​调料:大蒜(白皮)30克 酱油30克 醋15克 豆豉15克 植物油20克 盐4克 ​烹饪方法: ​1. 将青椒洗净,去蒂去籽,保持青椒完整不碎; ……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: 主料:竹笋400克芥菜100克 ​调料:盐2克 白砂糖5克 味精2克 花生油75克 香油15克 淀粉(豌豆)5克 ……
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  • [淮扬菜]2015-09-20
    导语: 原料:白鱼(450克) 辅料:小白菜(100克)、鸡蛋清(100克)、淀粉(10克)、味精(3克)、盐(5克)、葱汁(10克)、姜汁(10克)、猪油(炼制)(50克)、小葱(5克)……
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    • 主料:油菜100克 香菇(鲜)50克 竹笋50克 发菜(干)25克 ​调料:花生油50克 酱油10克 盐2克 味精2克 白砂糖1克 料酒2克 ...
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