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芝麻团的做法 怎么做又香又脆

2015-11-22 23:38   作者:配资 天下   出处:中华配资 网新浪股票配资   

  导读: 芝麻团是一种非常香脆的配资 ,很多人都喜欢吃,但是想要做出又香又脆的芝麻团那就需要一点技巧了,下面就跟配资 天下一起来学学吧。

  团是一种非常香脆的,很多人都喜欢吃,但是想要做出又香又脆的芝麻团那就需要一点技巧了,下面就跟配资 天下一起来学学吧。

  用料:红薯250克、豆沙270克、粉100克、50克、白芝麻半碗、30克

  黄金麻团的做法红豆沙所需原料红豆270、白糖10克(白糖、都可以)植物油50克

  黄金麻团的所需原料:红薯(用也可以)250克、糯米粉100克、白芝麻半碗、白糖20克(根据自己的口味决定量的多少,我买的红薯挺甜的,而且豆沙也是甜的,所以我没放糖)、红豆沙270克

  一、做红豆沙馅的步骤

  1、将红豆拣去坏豆淘洗干净,放入拉歌蒂尼快锅中,放入清水没过红豆3厘米,盖上锅盖大火上汽后改小火煮30分钟,关火后焖至锅内没有压以后(这样红豆焖得更酥烂)就可以打开了,用高压锅一样的做法,如果用普通的锅煮,最好先将红豆提前浸泡几个小时,然后在煮软烂即可,时间要长一些,所以用快锅也就是高压锅最好

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  2、将煮好的红豆捞出放入搅拌机中搅打成泥

  3、可以趁热放入白糖搅拌均匀就可以做豆沙馅用了,当然炒过之后味道更好配资 天下  www.8ggm.com

  4、将红豆泥放入锅中(最好用不粘锅)小火慢慢得炒干水分,炒的期间要分次放入糖(可以经常尝一尝根据自己的口味决定糖的量)和植物油大约30克~50克,豆沙变得非常浓稠易成型就可以了

  5、我每次都会多煮一些红豆做成豆沙然后搓成15~20克的小豆沙圆子在冰箱里冷冻保存,吃之前拿出来室温化冻后就可以用来包豆包做汤圆麻团等等

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  二、做金马团的步骤

  6、将红薯去皮切成大块蒸熟,我用的是拉歌蒂尼的快锅(高压锅),里面有一个蒸篮非常实用,蒸红薯只用了5分钟

  7、将蒸好的红薯用勺子背压成红薯泥,趁热放入糯米粉和糖用勺子拌压均匀

 

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