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螃蟹南瓜包的做法,餐桌上横行霸道的可爱面点

2015-09-12 19:58   作者:配资 天下   出处:中华配资 网   

  导读: 螃蟹南瓜包的外形霸气可爱,在我家的餐桌上“横行霸道”,完全展现出螃蟹的特征。而且吃起来的口感香甜细腻,家里的大儿童和小孩子都连连称赞。

  螃蟹包的外形霸气可爱,在我家的餐桌上“横行霸道”,完全展现出螃蟹的特征。而且吃起来的口感香甜细腻,家里的大儿童和小孩子都连连称赞。

 

  螃蟹南瓜包的材料:

  面粉、南瓜、温水、酵母粉、红豆

  螃蟹南瓜包的做法

  1.南瓜去皮洗净后切片;

  2.上蒸锅大火蒸软烂;

  3.蒸熟后压制成南瓜并自然冷却;

  4.取面粉适量;配资 天下  www.8ggm.com

  5.将南瓜泥和酵母粉放入面粉中;

  6.分次加入温水,用筷子搅拌成面絮后,揉成光滑的面团;

  7.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大,在案板上撒适量面粉,将面团揉匀;

  8.分成大小均匀的剂子;

  9.取其中一个剂子揉匀后,擀制成牛舌状,准备做小螃蟹的外壳;

  10.另取一个剂子分成四等份并搓成长条状,做成小螃蟹的腿;

  11.分别将条状放在面饼上,将面饼上端向下折;

  12.面饼下端向上折,完全包裹住螃蟹腿;

  13.将螃蟹翻转过来,摆好造型并剪出蟹钳;

  14.用红豆装饰,点缀眼睛;

  15.依次做完其他小螃蟹,盖上保鲜膜放置20分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉,大火烧开后中小火蒸12分钟即可。

  螃蟹南瓜包的制作贴士:

  1.南瓜泥最好选择长形南瓜两端无籽纤维少的部分制作,这样和出的面团颜色均匀且基本无纤维;

  2.南瓜泥含水量高,和面时水和南瓜泥最好分次加入。

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