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夏日烤肉卷着吃更股票

2015-05-20 23:16   作者:配资 天下   出处:中华配资 网   

  导读: 夏季,邀上三五好友,在户外吹着小风吃着烧烤,在喝两口冰镇啤酒,一天的疲劳就在这份闲散中消解了。需要提醒的是,吃烧烤也要讲究科学、股票 ,尤其要注意以下常见问题。
  ,邀上三五好友,在户外吹着小风吃着烧烤,在喝两口冰镇,一天的疲劳就在这份闲散中消解了。需要提醒的是,吃烧烤也要讲究科学、,尤其要注意以下常见问题。
  绿叶菜、水果不能烤。原来一提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年,出现了不少新鲜的吃法,碧绿的、长长的韭菜、脆甜的……好像什么蔬果都能烤着吃。

     但实际上,脆嫩的,由于是在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,就容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜水果​的价值很大程度上体现在丰富的上,但 是过度加热后会使其遭到破坏。配资 天下  www.8ggm.com

 

 

  要烤半熟。专家说,烤肉时烤些红薯、土豆、藕,既能养胃,又能增加膳食纤维,有利于平衡矿物质。但要记住,土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清肠的作用。
  除了土豆,一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃,如洋葱、青椒、茄子、等,能提供丰富的膳食纤维和矿物质。
  海鲜类必须烤久些。碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。
  海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,耐热性较强,80℃以上才能杀灭,还可能存在寄生虫卵。一般,蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜,应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。
  烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、、菜花等十字花科拌个凉菜,是加速排出的“解毒酶”。
  吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶。最好是温热的,能解腻、保护肠胃,避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱,以免摄入太多盐,肉类可先腌再烤,或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在上。
  此外,专家说,明火烤会产生最多的致癌物“多环芳香烃”。应选择炉烤、电烤,若只能选明火,也要挑从下面抽烟的方式。烤时包裹一层锡纸,能避免过多含致癌物的烟雾进入中。

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